Archives

അമ്മ പറഞ്ഞു തന്ന പഴയകാല വട്ടയപ്പകൂട്ട്! നല്ല പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റായ വട്ടയപ്പം എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം!! | Christmas Special Vattayappam Recipe

Christmas Special Vattayappam Recipe : വട്ടയപ്പം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മലയാളികൾ വളരെ ചുരുക്കം ആയിരിക്കും. കറികളൊന്നും ഇല്ലാതെയും കഴിക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് വട്ടയപ്പം. ക്രിസ്ത്യൻ വീടുകളിലാണ് വട്ടയപ്പം കൂടുതലായും തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. സ്ഥിരം ഉണ്ടാകുന്ന വട്ടയപ്പം റെസിപിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായ ഒരു റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? മുത്തശ്ശിമാർ ഒക്കെ പണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ പോലെ ഒരു സിമ്പിൾ ആയ അതു പോലെ ടേസ്റ്റിയുമായ വട്ടയപ്പം റെസിപിയാണിത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നല്ല സോഫ്റ്റ് വട്ടയപ്പം എങ്ങിനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. […]

Jun 04, 2025 Read more

പരിപ്പില്ലാ, മോരില്ലാ! ചോറിന് കൂടെ ഒരു കിടിലൻ കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; ഈ ഒരൊറ്റ കറി മതി ഒരു കിണ്ണം ചോറുണ്ണാൻ!! | Easy Kumbalanga Curry (Ash Gourd Curry – Kerala Style)

Easy Kumbalanga Curry Recipe : കുമ്പളങ്ങ കറി എല്ലാം നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പൊതുവേ കാണപ്പെടുന്ന കറികൾ ആണ് അല്ലേ? പലർക്കും കുമ്പളങ്ങ കറിയോട് ഒരു പ്രത്യേക ഇഷ്ടവും ഉണ്ടാകും എന്നാൽ ഇന്ന് നമുക്ക് ഒരു പുതിയ സ്റ്റൈലിൽ ഒരു കിടിലൻ കുമ്പളങ്ങ ഒഴിച്ചു കറി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ? ആദ്യം കുമ്പളങ്ങ വേവിക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു മൺചട്ടി എടുക്കുക. കുക്കറിൽ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് വേവിക്കാം ഒരു വിസിൽ അടിച്ചാൽ മതി, ഇനി ചട്ടിയിലേക്ക് 1/4 kg കുമ്പളങ്ങ സ്ക്വയർ […]

Jun 04, 2025 Read more

ഈ മീനില്ലാത്ത മീന്‍ കറി കൂട്ടിയാല്‍ ഒരു പറ ചോറ് ഉണ്ണാo! മീൻ ഇല്ലാതെ മീൻ രുചിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഊണിനു ഒരു തനി നാടൻ കറി!! | Special Nadan Curry (Traditional Kerala Style)

Special Nadan Curry Recipe : മീൻ വിഭവങ്ങൾ മലയാളികൾക്ക് എന്നും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. മീൻ ഉപയോഗിച് വ്യത്യസ്ത രീതിയിൽ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നവരാണ് നമ്മൾ. ഒരു ദിവസം മീൻ കിട്ടിയില്ലെങ്കിൽ ചോറുണ്ണാൻ വിഷമിക്കുന്നവരും ഉണ്ട്. മീൻ ഇല്ലാതെ ഇനി എന്തു ചെയ്യും എന്ന് ആലോചിച്ചു വിഷമിക്കണ്ട. മീൻ ഇല്ലാത്ത എന്നാൽ മീൻ രുചിയിൽ ഒരു കറി തയാറാക്കിയാലോ. മീൻ കറിയുടെ രുചി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വക്കണം എന്നുള്ളത് അറിയാമല്ലോ. ആദ്യം കറി വെക്കാനുള്ള ചട്ടി എടുത്ത് അതിലേക്ക് വലിയ […]

Jun 04, 2025 Read more

നിലക്കടല മിക്സിയിൽ ഒറ്റയടി ന്റമ്മോ എന്തൊരു രുചി! നിലക്കടല കൊണ്ട് ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ!! | Crispy Masala Peanut Snack (South Indian Style)

നിലക്കടല മിക്സിയിൽ ഒറ്റയടി ന്റമ്മോ എന്തൊരു രുചി! നിലക്കടല കൊണ്ട് ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ!! | Peanut Snack RecipePeanut Snack Recipe : നിലക്കടല മിക്സിയിൽ ഒറ്റയടി ന്റമ്മോ എന്തൊരു രുചി! നിലക്കടല കൊണ്ട് ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! വെറും 2 ചേരുവ മാത്രം മതി 5 മിനിട്ടിൽ കിടിലൻ സ്നാക്ക് റെഡി! നിലക്കടല വറുത്തു കഴിക്കുന്നതാകും എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടത്. ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണം നൽകുന്ന നിലക്കടല […]

Jun 04, 2025 Read more

ഇച്ചിരി അരിപ്പൊടി മതി! കറിപോലും വേണ്ട! അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; 5 മിനിറ്റിൽ കിടിലൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡി!! | Easy Aripodi Breakfast (Sweet Version)

Easy Aripodi Breakfast Recipe : എല്ലാ ദിവസവും ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിനായി ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും ആയിരിക്കും മിക്ക വീടുകളിലും ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. എല്ലാദിവസവും ഇത്തരത്തിൽ ഒരേ രുചിയിലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ചു മടുത്തവർക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു വ്യത്യസ്ത വേണമെന്ന തോന്നൽ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ രാവിലെ നേരത്ത് അതിനായി പണിപ്പെടാൻ അധികമാർക്കും താല്പര്യം ഉണ്ടാകാറില്ല. അത്തരം അവസരങ്ങളിൽ തീർച്ചയായും ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചികരമായ പലഹാരത്തിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് രണ്ട് […]

Jun 04, 2025 Read more

പച്ച ചക്ക മിക്സിയിൽ ഇതുപോലെ ഒന്ന് കറക്കി എടുക്കൂ! വെറും 10 മിനിറ്റിൽ സ്വാദ് ഏറിയ ആവി പറക്കും പഞ്ഞിപുട്ട് റെഡി!! | Raw Jackfruit Puttu (Idichakka Puttu)

പച്ച ചക്ക മിക്സിയിൽ ഇതുപോലെ ഒന്ന് കറക്കി എടുക്കൂ! വെറും 10 മിനിറ്റിൽ സ്വാദ് ഏറിയ ആവി പറക്കും പഞ്ഞിപുട്ട് റെഡി!! | Raw Jackfruit Puttu RecipeRaw Jackfruit Puttu Recipe : ചക്ക വച്ച് പല വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടാകും. എന്നാൽ ചക്കപുട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? വളരെ ഔഷധഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് ചക്ക. അപ്പോൾ ചക്ക വെച്ച് ചക്കപ്പുട്ട് ഉണ്ടാക്കിയാൽ എന്താ കുഴപ്പം. ചക്കപ്പുട്ട് എങ്ങനെയാണ് ഏറ്റവും സിമ്പിൾ ആയി തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നോക്കാം. വളരെ പെട്ടെന്ന് ആർക്കു […]

Jun 04, 2025 Read more

ഇഡ്ഡലി മാവ് പതഞ്ഞു പൊങ്ങാൻ ഇത് മാത്രം മതി! പഞ്ഞി പോലെയുള്ള ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും കിട്ടാൻ മാവിൽ ഈ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മതി!! | Classic Idli Batter Recipe (Soft & Fluffy)

ഇഡ്ഡലി മാവ് പതഞ്ഞു പൊങ്ങാൻ ഇത് മാത്രം മതി! പഞ്ഞി പോലെയുള്ള ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും കിട്ടാൻ മാവിൽ ഈ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മതി!! | Idli Batter Recipe with Pro TipsIdli Batter Recipe with Pro Tips : വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന അത്രയും സോഫ്റ്റ് ആയ ഇഡലി ഉണ്ടാക്കിയാലോ. പഞ്ഞിപോലെയുള്ള ഇഡ്ഡലി / ദോശ കിട്ടാൻ മാവിൽ ഈ ഒരു സൂത്രം മാത്രം മതി. സോഫ്റ്റ് ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും ആർക്കും ഉണ്ടാക്കാനുള്ള […]

Jun 04, 2025 Read more

ഈയൊരൊറ്റ മാങ്ങ കറി മാത്രം മതി ഒരു കിണ്ണം ചോറുണ്ണാൻ! മാങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ!! | Special Mango Curry (Kerala Style Mambazha Curry)

Special Mango Curry Recipe : ഇനി ചോറ് കഴിക്കാൻ നമുക്ക് വേറെ കറികളുടെ ആവശ്യം ഒന്നുമില്ല. ഈ ഒരു മാങ്ങ കറി തന്നെ ധാരാളമാണ്. എത്ര ചോറ് വേണമെങ്കിലും കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന അത്രയും ടേസ്റ്റി ആയ ഒരു മാങ്ങാക്കറിയുടെ റെസിപ്പിയാണിത്. വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കുന്നതുമാണ്. ആദ്യം തന്നെ അടുപ്പിൽ ഒരു മൺചട്ടി വച്ചുകൊടുക്കുക. ചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്ത് കൊടുത്ത് വെളിച്ചെണ്ണയും നന്നായി ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം […]

May 31, 2025 Read more

ഇതാണ് ഫിഷ് മസാലയുടെ യഥാർത്ഥ രുചിക്കൂട്ട്! നല്ല എരിവും പുളിയും ഉള്ള ഒരു ടേസ്റ്റി ഫിഷ് മസാല! മീൻ ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ചെയ്തു നോക്കൂ!! | Tasty Homemade Fish Masala Recipe

Tasty Home Made Fish Masala Recipe: ഈയൊരു ഫിഷ് മസാല ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറ് തീരുന്ന വഴി അറിയില്ല. ഇത്രയും ടേസ്റ്റി ആയ ഈ ഒരു ഫിഷ് മസാല ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം. ഇതിലെ മെയിൻ ഇൻഗ്രീഡിയന്റ് തക്കാളിയാണ്. ആദ്യം തന്നെ മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന മീനിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മുളകും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് റസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക. Ingredients: For Marination: For Masala: ഒരു പാനിൽ തക്കാളി […]

May 31, 2025 Read more

ഇച്ചിരി അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! ഇതിന്റെ രുചി ഒരിക്കൽ അറിഞ്ഞാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കും!! | Crispy Pappada Vada Recipe

Crispy Pappada Vada Recipe : കുട്ടികളുള്ള വീടുകളിൽ എല്ലാ ദിവസവും വൈകുന്നേരം ചായയോടൊപ്പം എന്തെങ്കിലും ഒരു സ്നാക്ക് നൽകേണ്ടതായി വരാറുണ്ട്. അതിനായി സ്ഥിരമായി കടകളിൽ നിന്നും സ്നാക്കുകൾ വാങ്ങി കൊടുക്കുക എന്നത് പ്രായോഗികമായ കാര്യമല്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗപ്പെടുത്തി കിടിലൻ രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പപ്പടവടയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു രീതിയിൽ പപ്പടവട തയ്യാറാക്കാനായി Ingredients: ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒന്നേകാൽ […]

May 31, 2025 Read more