Archives

കുറുകിയ ഗ്രേവിയോടു കൂടിയ കിടിലൻ മുട്ട കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന അതെ ടേസ്റ്റിൽ നാടൻ മുട്ടക്കറി!! | Easy Egg Curry (Kerala-style Inspired)

Easy Egg Curry Recipe : ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന അതേ ടേസ്റ്റിൽ നാടൻ മുട്ട കറി നമുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി എടുത്താലോ? ഹോട്ടലിൽ കിട്ടുന്ന മുട്ടക്കറിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ടേസ്റ്റ് ആണ്. അത് നമുക്ക് വീട്ടിൽ വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കും. നല്ല ടേസ്റ്റി മസാലയോടു കൂടിയുള്ള കുറുകിയ ചാറോടു കൂടി മുട്ടക്കറി എങ്ങനെയാണ് പെട്ടെന്ന് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്നതെന്ന് നോക്കാം. ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുത്ത ശേഷം പെരുംജീരകം, പട്ട, […]

Jun 15, 2025 Read more

കാന്താരി മുളക് കൊണ്ടൊരു കിടിലൻ ഐറ്റം! കാന്താരി മുളക് പുട്ടുകുറ്റിയിൽ ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ! അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ആണേ!! | Kidilan Kanthari Mulaku Chammanthi (Chutney)

Kidilan Kanthari Mulaku Recipe: നമ്മുടെയൊക്കെ വീടുകളിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ചെറിയതരം കാന്താരി മുളക്. പലരും ഈ മുളക് വച്ച് കറികളിലും അതേപോലെ തന്നെ മുളക് അച്ചാർ തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളൊക്കെയാണ് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്നൊക്കെ വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ നമുക്കൊരു റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയെടുത്താലോ. കുറഞ്ഞ സാധനങ്ങൾ കൊണ്ട് കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന മുളകുകൊണ്ടൊരു റെസിപ്പി. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യാനുസരണം എത്രയാണോ മുളക് വേണ്ടത് അളവിൽ മുളകെടുത്ത് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. ഇനി ഓരോ […]

Jun 15, 2025 Read more

ഇതാണ് മക്കളെ രുചിയൂറും കരിനെല്ലിക്ക വിളയിച്ചത്! ഒരു തവണ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; ആഴ്ച്ചകളോളം കേടാകാതെ ഇരിക്കും!! | Kari Nellikka Recipe | Kerala-Style Spicy Gooseberry Pickle

Kari Nellikka Recipe : നെല്ലിക്കയുടെ സീസണായാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പലരീതിയിലും അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പതിവ് നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ഉള്ളതായിരിക്കും. കൂടുതൽ പേരും നെല്ലിക്ക നേരിട്ട് ഉപ്പിലിടുകയോ അതല്ലെങ്കിൽ മുളകുപൊടി ചേർത്ത് അച്ചാർ രൂപത്തിൽ ആക്കുകയോ ഒക്കെ ചെയ്യാറുണ്ട്. മറ്റൊരു രീതി തേൻ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന തേൻ നെല്ലിക്കയാണ്. ഇങ്ങിനെ ഏത് രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയാലും വളരെയധികം ഔഷധഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന ഒന്നാണ് നെല്ലിക്ക. പല ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കാനായി കരിനെല്ലിക്ക എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു […]

Jun 15, 2025 Read more

വൈകുന്നേരം ചായക്ക് അടിപൊളി ചക്ക വട ആയാലോ! ചക്ക മിക്സിയിൽ ഇട്ടു നോക്കൂ! വെറും 5 മിനുട്ടിൽ നല്ല മൊരിഞ്ഞ ചക്ക വട റെഡി!! | Crispy Chakka Vada (Jackfruit Fritters) Recipe

Crispy Chakka Vada Recipe: പച്ച ചക്ക കൊണ്ട് വളരെ ടേസ്റ്റി ആയ ചക്ക അട ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ചക്ക വളരെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒന്നാണ്. ഇതുകൊണ്ട് എന്ത് വിഭവം ഉണ്ടാക്കിയാലും അത് വളരെ നല്ലതുമാണ്. ഇനി ചക്ക കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റിയ സിമ്പിൾ ചക്ക വടയുടെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ചക്ക വട ഉണ്ടാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ ചക്കച്ചുള നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം അതിന്റെ ഉള്ളിലെ കുരുവെല്ലാം മാറ്റി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുത്ത വെക്കുക. മുറിച്ചെടുത്ത കഷണങ്ങൾ […]

Jun 15, 2025 Read more

കോവക്കയിൽ ഒരു മാന്ത്രിക രുചിക്കൂട്ട്! കോവക്ക ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരും കഴിച്ചു പോകും ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാല്‍!! | Special Tasty Ivy Gourd Recipe

Special Tasty Ivy Gourd Recipe: കോവക്ക ഇഷ്ട്ടപെടാത്ത ആളുകൾക്കുപോലും ഈ രീതിയിൽ കോവക്ക കൊണ്ട് ഒരു റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയാൽ കഴിച്ച് പോകും. വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിൽ കുറച് സാധങ്ങൾ ഉപയോഗിച് തയ്യാറാകാവുന്നതാണ്. കർണാടകയിൽ ഒക്കെ കല്യാണ സ്പെഷ്യൽ ആയിട്ട് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോവക്ക നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് എടുക്കുക. ഒരു കപ്പ്‌ വെള്ള കടല വേവിച്ചു വെക്കുക. ആദ്യം ഒരു ചട്ടി എടുത്ത് അതിലേക്കു കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇനി അതിലേക് 3 വറ്റൽ […]

Jun 13, 2025 Read more

വെറും രണ്ട് ചേരുവ മതി! കറിപോലും വേണ്ട! അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; 5 മിനിറ്റിൽ കിടിലൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് റെഡി!! |

Easy Breakfast Recipe : അരക്കപ്പ് അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായും തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു അടിപൊളി പലഹാരത്തിന്റെ റെസിപിയാണ് നമ്മളിവിടെ പരിചയപ്പെടുന്നത്. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിന് കറിയൊന്നും കൂടാതെ കഴിക്കാവുന്ന കഴിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുള്ള നല്ലൊരു വിഭാവമാണിത്. വെറും രണ്ട് ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യമായി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായൊന്ന് ചൂടാക്കി എടുക്കണം. ചൂടായ വെള്ളത്തിലേക്ക് ഉപ്പ് […]

Jun 13, 2025 Read more

കൊതിയൂറും വേപ്പിലക്കട്ടി! ഒരുതവണ ചമ്മന്തിപ്പൊടി ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; അടിപൊളിയാണേ! | Special Veppilakkatti (Curry Leaf Chutney Balls)

Special Veppilakkatti Recipe : പരമ്പരാഗതമായി ഉണ്ടാക്കി വരുന്ന ഒന്നാണ് വേപ്പില കട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മന്തിപൊടി. ഇഡലി, ദോശ, മരച്ചീനി, ചോറ് തുടങ്ങിയ മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൂടെ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ നന്നായി ഇണങ്ങുന്ന ഒരു ആഹാരമാണ് വേപ്പില കട്ടി. ശ്രദ്ധയോടെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ കൂടുതൽ സമയം കേട് കൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാനും പറ്റും. ഹോസ്റ്റലിലേക്കും യാത്ര പോവുമ്പോഴും വേപ്പിലകട്ടി വലിയ ഉപകാരമാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കാനും വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് നാവിൽ പലതരം രുചികൾ സമ്മാനിക്കുന്നു. വേപ്പില കട്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. […]

Jun 13, 2025 Read more

മാങ്ങാ അച്ചാറുകളിലെ രാജ്ഞി ഉലുവാ മാങ്ങാ! പതിവിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി മാങ്ങ അച്ചാർ ഇനി ഇങ്ങനെ ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ!! | Fenugreek Mango Pickle (Methi Aam Achar)

Fenugreek Mango Pickle Recipe: ഈ ഒരു അച്ചാറിന്റെ മെയിൻ ചേരുവ ഉലുവയാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഇതിന് ആവശ്യമായി വരുന്നുള്ളു. മാങ്ങ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഷേപ്പിൽ കട്ട് ചെയ്തു വെക്കുക. ഇനി ഒരു വലിയ ബോൾ എടുത്ത് അതിലേക്ക് കല്ലുപ്പ് ചേർത്തു കൊടുക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് കാശ്മീരി മുളകുപൊടിയും എരിവിന് ആവശ്യമായ പിരിയൻ മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് 100 ഗ്രാം ഉലുവ പൊടിച്ചത് കൂടി ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായി […]

Jun 13, 2025 Read more

മധുര കിഴങ്ങ് കിട്ടിയാല്‍ വിടല്ലേ! മധുരകിഴങ്ങു കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി സ്നാക്ക്! ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിക്കോ ഈ സൂപ്പര്‍ പലഹാരം!! | Crispy Sweet Potato Bites

Tasty Sweet Potato Snack Recipe : മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഒരു സൂപ്പർ ടേസ്റ്റിയായി സ്നാക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുത്താലോ. ഈ ഒരു സ്നാക് മധുരകിഴങ്ങ് കൊണ്ടുണ്ടാക്കി എടുത്തതാണെന്ന് ആർക്കും മനസ്സിലാകില്ല. അത്രയും ടേസ്റ്റ് ആയ ഒരു ഈവനിംഗ് സ്നാക് റെസിപ്പി ആണിത്. ഇതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം. മധുരക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയ ശേഷം ഇഡലി ചെമ്പിന്റെ തട്ടിൽ വച്ച് ആവി കേറ്റി എടുക്കുക. ശേഷം ഇതിന്റെ ചൂടൊക്കെ ആറി കഴിഞ്ഞ് നമുക്കിതിലെ തൊലിയെല്ലാം മാറ്റി കൈകൊണ്ട് തന്നെ […]

Jun 13, 2025 Read more

കോവയ്ക്കയും ഇച്ചിരി തേങ്ങയും മിക്സിയിൽ ഇങ്ങനെ ഒന്ന് കറക്കി നോക്കൂ! മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരാത്ത കിടിലൻ വിഭവം!! | Ivy Gourd Coconut Stir-Fry (Kovakkai Thoran)

Ivy Gourd Coconut Recipe : കോവയ്ക്ക ഉപയോഗിച്ച് പലതരം കറികളും, മെഴുക്കു പുരട്ടിയുമെല്ലാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിലെ പതിവ് രീതി ആയിരിക്കും. കാരണം കോവലിന്റെ സീസൺ ആയാൽ വീടുകളിൽ നിന്നുതന്നെ അവ ധാരാളമായി ലഭിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ എല്ലാദിവസവും ഒരേ രീതിയിലുള്ള കറികൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കി കഴിച്ച് മടുത്തവർക്ക് തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ച് നോക്കാവുന്ന വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കറിയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു രീതിയിൽ കോവയ്ക്ക കറി തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ കോവക്ക നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി […]

Jun 13, 2025 Read more