Archives

പാലും ശർക്കരയും തേങ്ങയും ഒക്കെ ചേർത്ത് ഒരു പലഹാരം Kozhukkatta Recipe (Steamed Rice Dumplings with Coconut and Jaggery Filling)

പാലും ശർക്കരയും തേങ്ങയും ഒക്കെ ചേർത്തൊരു പലഹാരമാണ് രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു പലഹാരമാണിത് ഇതേസമയത്ത് കഴിക്കാൻ നമുക്ക് ഇഷ്ടമായിട്ടു ചൂടാക്കിയെടുത്ത് അതിലേക്ക് അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് തിളപ്പിച്ച് കുറുക്കി മാവ് നല്ല കട്ടിലായി Ingredients For the Dough: For the Filling: വന്നു കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് തേങ്ങയും ശർക്കരയും നെയ്യും നന്നായിട്ട് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് കടയിലാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം അരിമാവ് നന്നായിട്ടൊന്ന് കുഴച്ചെടുത്തതിന് ഉരുട്ടിയെടുത്ത അതിനുള്ളിലോട്ട് ആവിയിൽ Ensure […]

Jan 15, 2025 Read more

അരക്കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി മതി ഇതുപോലെ ഒരു റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ Wheat Gulab Jamun Recipe

അരക്കപ്പ് ഗോതമ്പുപൊടിയുടെ നല്ലൊരു രുചികരമായിട്ടുള്ള ഗുലാബ് ജാമുൻ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ഇതുണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നത് ആദ്യം ഗോതമ്പുപൊടി നല്ലപോലെ കുഴച്ചെടുക്കണം അതിനായിട്ട് ഗോതമ്പുപൊടിയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽപ്പൊടി കൂടി ചേർത്തു കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ കുഴച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഉരുളകളാക്കി എടുത്ത് എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ട് Ingredients For the Jamun Dough: For the Sugar Syrup: For Frying: വറുത്തെടുക്കാവുന്ന വറുത്തെടുത്തതിനുശേഷം ഇതിന് പഞ്ചസാര പാനിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്താൽ മാത്രം മതിയാകും വളരെ വിരമ കഴിക്കാൻ വരുന്ന ഈ ഒരു ഗോതമ്പ് […]

Jan 15, 2025 Read more

മീൻ ഇതുപോലൊന്ന് വാഴയലയിൽ പൊള്ളിച്ചു നോക്കൂ Meen Pollichathu Recipe

ഇതുപോലെ നിങ്ങൾ പൊള്ളിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ട് വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു റെസിപ്പി വളരെ ഹെൽത്തിയായിട്ടു ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് അതിനായിട്ട് ആദ്യം മീൻ നല്ലപോലെ വറുത്തെടുക്കണം അതിനുശേഷം ഒരു മസാല ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് തള്ളി കടുക് ചുവന്ന മുളക് Ingredients For the Marinade: For the Masala: കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളക് […]

Jan 15, 2025 Read more

തേങ്ങ അരച്ച മീൻ കറി ഇരട്ടി രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം Varutharacha Meen Curry (Fish Curry with Roasted Coconut)

തേങ്ങ അരച്ച മീൻകറി തയ്യാറാക്കുന്നത് നമുക്ക് ഇത്രമാത്രമേ ചെയ്യാനുള്ള ആദ്യം നമുക്ക് മീൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക അതിനുശേഷം മീൻ കറിക്ക് വേണ്ട അരപ്പ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കണം തേങ്ങ മഞ്ഞൾപൊടിയും മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടി അതിലേക്ക് ഉലുവ എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ചെടുക്കുക ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് Ingredients For the Marinade: For the Roast: എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് കടുക് ചുവന്ന മുളക് കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുത്ത് […]

Jan 15, 2025 Read more

ചെമ്മീൻ ചെറിയുള്ളി റോസ്റ്റ് Prawns and Small Onion Roast Recipe

ചെമ്മീൻ ചെറിയുള്ളി റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് റോസ്റ്റ് ആക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് ചുവന്ന കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി Prawns and Small Onion Roast Recipe Prawns and Small Onion Roast is a delicious Kerala-style dish that combines the sweetness of small onions with the spiciness of prawns. It’s perfect with steamed rice, appam, or […]

Jan 15, 2025 Read more

ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തിപ്പൊടി തയ്യാറാക്കാം Dry Prawns Chutney Powder Recipe

ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി പൊടി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തിപ്പൊടി ഇത് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ നല്ലപോലെ വൃത്തിയാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുത്തതിനുശേഷം ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് Ingredients ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ ഇതൊന്നു വാർത്തെടുക്കുക അതിനുശേഷം നന്നായിട്ട് വറുത്തതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളക് ആവശ്യത്തിന് പുളി അതിലേക്ക് തന്നെ ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് വറുത്തെടുത്തതിനുശേഷം ഇതിനെ നമുക്ക് ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് […]

Jan 15, 2025 Read more

പാൽദോശ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് Milk Dosa Recipe

വളരെ എളുപ്പമാണ് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് പാൽദോശ എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് പാൽദോശ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് നമുക്ക് അരി നല്ലപോലെ വെള്ളത്തിൽ Ingredients കുതിർത്തതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് നമുക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അരച്ചെടുത്ത ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ദോശക്കല്ല കുഴിച്ചുണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ് ഇതിനെ നമുക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ടോ മൈദ മാവ് കൊണ്ടോ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്നതാണ് Stir the batter before making each dosa, as rice flour tends to settle […]

Jan 15, 2025 Read more

എഗ്ഗ് ബുർജി കറി തയ്യാറാക്കാം Egg Bhurji Curry Recipe

എഗ്ഗ് ആദ്യമുണ്ടാക്കിയ ശേഷം കറി ഉണ്ടാക്കി ആദ്യം നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചൂടാക്കി കഴിഞ്ഞ് അതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളക് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് അതിലേക്ക് കുറച്ചു മഞ്ഞൾപൊടിയും കുറച്ചു Ingredients For the Bhurji (Scrambled Eggs): For the Curry: മുളകുപൊടി ഉപ്പും ചേർന്ന് ജോലിക്ക് യോജിപ്പിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്ക അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി നല്ലപോലെ അരച്ച് അരച്ചതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് അരച്ചതിനുശേഷം […]

Jan 15, 2025 Read more

കടല വരട്ടിയത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായിട്ടും കഴിക്കണം Kadala Varattiyathu Recipe

കടല് വരട്ടിയത് നമുക്ക് ചോറിന്റെ കൂടെ ഒക്കെ കഴിക്കാൻ സാധിക്കും ഇത് നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ ആയിട്ട് കടലിലെ നല്ലപോലെ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതിനു ശേഷം കുക്കറിലേക്ക് അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനായിട്ട് Ingredients For the Kadala (Chickpeas): For the Masala: For Tempering: ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് അതിനെക്കുറിച്ച് സവാള ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റി എടുത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും ഗരം മസാല ഉപ്പും […]

Jan 15, 2025 Read more

ഗോതമ്പ് നീർദോശ തയ്യാറാക്കാം Wheat Neer Dosa Recipe

ഗോതമ്പ് കൊണ്ട് നിർദേശ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ മദീനി നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് കുറച്ച് വെജിറ്റബിൾസ് Ingredients The batter should be thin and watery to get soft and lacey dosas.Always grease the pan before making each dosa to prevent sticking.Stir the batter frequently to ensure even consistency. ഒക്കെ ചേർത്ത് മല്ലിയില ഒക്കെ ചേർന്ന് നിലവിലെ […]

Jan 15, 2025 Read more