ചക്കയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വരിക്ക ചക്കയും കുഴച്ചക്കയും തിരിച്ചറിയാം clear comparison between Varikka and Koozha jackfruit
ഈ ഒരു മരനാട്ടു പിടിപ്പിക്കുമ്പോൾ തന്നെ നമുക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ സാധിക്കണം ഇത് ഏതൊക്കെയാണെന്ന് അതിനായിട്ട് നമുക്ക് ചക്കക്കുരു നോക്കി തിരിച്ചറിയാം എന്നാണ് ഈ വീഡിയോയിൽ പറയുന്നത് ചക്കക്കുരു മാത്രവുമല്ല നമുക്ക് ചക്കക്കുരുന്നിട്ട് കുറച്ചു ദിവസം കഴിയുമ്പോൾ അതിന്റെ പേര് നോക്കിയാൽ മനസ്സിലാകും നല്ലപോലെ ഒരു വെട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അതുവരിക്ക ആയിരിക്കും
അതുപോലെതന്നെ നീളത്തിലാണ് വേരു കാണുന്നതെങ്കിൽ അത് നേരെ തിരിച്ചായിരിക്കും കുറച്ചൊക്കെ ആയിരിക്കും അതിന് നമുക്ക് നോക്കിയിട്ട് കണ്ടുപിടിക്കാൻ സാധിക്കും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് തിരിച്ചറിയാൻ സാധിക്കും ഇത് എങ്ങനെയാണ് എന്നുള്ളത് എങ്ങനെ നടണമെന്നുള്ളത് ഫോട്ടോ അതിന്റെ വളങ്ങളും ചേർത്തുകൊടുത്തതിന്
നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ചക്ക നമുക്ക് പറിച്ചെടുക്കാൻ സാധിക്കും വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ചക്ക തന്നെയായിരിക്കും എടുക്കുമ്പോൾ തന്നെ നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങളൊക്കെ ആ സമയത്ത് തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കുന്നതായിരിക്കും നല്ലത് ഇനി കുരു കണ്ടു മനസ്സിലായിട്ടില്ല എന്നുണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് പേരിലൂടെ മനസ്സിലാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധവും അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ വ്യക്തമായി ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
| Feature | Varikka (വരിക്ക) | Koozha (കൂഴ) |
|---|---|---|
| Texture of the flesh | Firm, fibrous, and crunchy | Soft, mushy, and slippery |
| Edibility | Easy to separate and eat raw | Difficult to separate; usually too soft |
| Taste | Sweet, more aromatic | Less sweet, milder in flavor |
| Seeds | Usually smaller and well-formed | Often larger and less distinct |
| Usage | Eaten raw, used in chips, curries, etc. | Mainly used for making jams, halwa, chakka varattiyathu |
| Commercial value | Higher – preferred for sale and export | Lower – not preferred for raw consumption |
| Ripe fruit shelf life | Longer | Shorter – spoils faster due to high moisture |
Summary:
- Varikka is the preferred variety for eating ripe due to its firm and flavorful bulbs.
- Koozha is more pulp-like, used mainly in traditional recipes where the pulp is cooked down into pastes or sweets.
If you’re buying jackfruit for eating fresh or for chips – go for Varikka. If you’re planning to make jackfruit jam (chakka varattiyathu) or other sweets, Koozha is often the better (and cheaper) option.
Let me know if you’d like photos or recipes using each type!
