പഴുത്തു പോയ നേന്ത്രപ്പഴം ആണ് ഇത്. Nendra Banana Kinnathappam – Kerala Special Steamed Sweet Cake
Nendra banana kinnathappam recipe| നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം അതും പഴുത്തുപോയ നിയന്ത്രണം കൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് ഒരിക്കലും മനസ്സിലാവുകയുമില്ല നല്ല രുചികരമായിട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു നാടൻ പലഹാരമാണ് ഇതിനുവേണ്ടി രണ്ടു നേന്ത്രപ്പഴം നന്നായിട്ട് പഴുത്തത് ഒന്നാവിയിൽ വെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക.
Ingredients:
Main Ingredients:
- Nendra banana (fully ripe) – 2 large (mashed)
- Rice flour (roasted) – 1 cup (or use raw rice ground to a smooth batter)
- Jaggery (melted and strained) – ¾ cup
- Thick coconut milk – 1 cup (fresh or canned)
- Cardamom powder (elakka podi) – ½ tsp
- Ghee – 2 tbsp
- Salt – a pinch
For Garnish (Optional):
- Cashews – 2 tbsp (fried in ghee)
- Raisins – 1 tbsp (fried in ghee)
- Sesame seeds – 1 tsp (lightly roasted)
സ്നേഹിച്ചതിനു ശേഷം നേന്ത്രപ്പഴം നന്നായിട്ടൊന്ന് ഉടച്ചെടുക്കുക ഉടച്ചെടുത്ത് നേന്ത്രപ്പഴും കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാവാൻ പാടില്ല നല്ല പോലെ ഒന്ന് ഉടച്ചെടുത്താൽ നന്നായിരിക്കും.
അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് നേന്ത്രപ്പഴത്തിന് ഉള്ളിലേക്ക് ഫില്ല് ചെയ്യാനുള്ള മിക്സ് തയ്യാറാക്കുക എന്നുള്ളതാണ് അതിനായിട്ട് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് നെയ്യ് ഒഴിച്ചു കൊടുത്തു അതിലേക്ക് തേങ്ങ ചേർത്തുകൊടുത്ത നന്നായിട്ട് വറുത്തെടുക്കുക.
അതിനുശേഷം നേന്ത്രപ്പഴത്തിന് മിക്സ് ഒന്നു പരത്തിയതിനുശേഷം അതിന്റെ ഉള്ളിലായിട്ട് ഈ ഒരു മിക്സ് വെച്ച് കൊടുത്ത ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയാണ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നത് വിശദമായിട്ട് വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട് വീഡിയോയിൽ കാണുന്ന പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്തു നോക്കാവുന്നതാണ് വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Video credits : Dians kannur kitchen
