ആ ഒരു രഹസ്യ ചമ്മന്തിയുടെ റെസിപ്പി കിട്ടി മക്കളെ ഇനി നമുക്ക് എന്നും ഉണ്ടാക്കാം. Sweet and Sour Chutney – Perfect for Snacks & Chaats

ആ ഒരു രഹസ്യ ചമ്മന്തിയുടെ സിറ്റി മക്കളെ നമുക്കിനി എന്നും ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറയുന്നത് കാരണമുണ്ട് കാരണം ഇത്രയധികം രുചികരമായ ഒരു ചമ്മന്തി ഒരു തവണ കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ആരായാലും ചോദിക്കും എന്താണ് ഇതിന്റെ റെസിപ്പി എന്ന് അങ്ങനെ ചോദിച്ചു പോകുന്ന റെസിപ്പി ആണത് എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ഒരു റെസിപ്പിയുടെ വീഡിയോ

Ingredients

✔ ½ cup tamarind (imli) pulp
✔ ½ cup jaggery (or brown sugar, adjust to taste)
✔ 1½ cups water
✔ ½ tsp salt
✔ ½ tsp red chili powder
✔ ½ tsp roasted cumin powder
✔ ¼ tsp black salt (optional, for extra tang)
✔ ¼ tsp ginger powder (saunth, optional)
✔ ½ tsp fennel seeds (saunf, optional for aroma)

കൊടുത്തിട്ടുണ്ട് വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായിട്ടും ഉപകാരപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാനും ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുവന്ന മുളക് ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക അതിലേക്ക് തന്നെ സവാള കുറച്ച് ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർത്തുകൊടുത്ത നന്നായിട്ട് വഴറ്റി മാറ്റി ഇതിന് നമുക്ക് മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ടുകൊടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് പൊളിയും ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇനിയാണ്

ഒരു രഹസ്യ ശർക്കര കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കുന്നത്. ശർക്കര കൂടി ചേർത്തതിനുശേഷം ഇത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കുക വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള എരിവും മധുരവും ചേർന്നിട്ടുള്ള ഒരു ചമ്മന്തിയാണ് എല്ലാവർക്കും ഇത് ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാകും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് ഇതാ ഇരിക്കുന്ന സമയത്ത് വാർത്ത എണ്ണ തന്നെ ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായിട്ടും ഉപകാരപ്പെടും ഈ ഒരു ചമ്മന്തി നമുക്ക് എന്തിന്റെ കൂടെയും കഴിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ് ഇത് നമുക്ക് മന്തിയുടെ കൂടെയും ചോറിന്റെ കൂടെയും അതുപോലെ ബിരിയാണിയുടെ കൂടെയും മാത്രമല്ല കഞ്ഞിയുടെ കൂടെയും ദോശയുടെ കൂടെയും കൂടെയുമൊക്കെ കഴിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ്.