How do you make a good fish curry?

എങ്ങനെയാണ് നല്ലൊരു മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നല്ലൊരു മീൻ കറി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കുന്നതിനും നല്ല പോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കുക അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് മീനും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് തക്കാളിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മൂപ്പിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം മാത്രം മീനുകൂടി ചേർക്കാതിലേക്ക് പുളിവെള്ളവും ചെറുത് മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉലുവപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് മിക്സ് […]