Marwari-style Bird’s Eye Chili Pickle

മാർവാടി സ്റ്റൈലിൽ നോർത്തിന്ത്യക്കാർ ഉണ്ടാകുന്ന നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള മുളക് അച്ചാറാണ് ഇവിടെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത് ഈ ഒരു കാന്താരിമുളക് അച്ചാറിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രത്യേകത ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് കാന്താരി മുളക് ആദ്യം നല്ലപോലെ ഒന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി അതിനുശേഷം അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുക് ചുവന്ന മുളക് കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് കൊടുത്തതിലേക്ക് കാന്താരി മുളകും ചേർത്ത് അതിലേക്ക് തന്നെ പുളി പിഴിഞ്ഞതും ആവശ്യത്തിന് […]