Podiyari Upma / Broken Rice Upma

പൊടിയരി കൊണ്ട് നല്ല രുചികരമായ ഉപ്പുമാവ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ അതൊരു നഷ്ടം തന്നെയായിരിക്കും പൊടി എടുക്കുന്നത് കുറച്ചുനേരം പൊടി വെള്ളത്തിൽ ഒന്ന് കുതിർത്തു വയ്ക്കുക പൊടിയരി ഇതുപോലെ ഒന്ന് കുതിർത്തു വെച്ചതിനുശേഷം അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് എണ്ണ നന്നായിട്ട് ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് കടുക് ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുത്തതിനുശേഷം കുറച്ച് സവാളയും ചെറുത് പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റി എടുത്തതിനുശേഷം ഇഞ്ചി ചതച്ചത് […]