ചക്ക സേവനാഴിയിൽ ഇങ്ങനെ ഇട്ടാൽ ശെരിക്കും ഞെട്ടും; ഇനി എത്ര ചക്ക കിട്ടിയാലും വെറുതെ വിടില്ല.!! | Tasty Jackfruit Snack Recipe (Chakka Varuthathu / Jackfruit Fritters)
Jackfruit Tasty Snack Recipe : ചക്ക പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു പഴമാണ്. പ്രോട്ടീനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ ചക്കയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ചക്കയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും രുചികരവും അത്യുൽപാദനശേഷിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്.
Ingredients:
- Ripe jackfruit bulbs (deseeded) – 1 cup (chopped into small pieces)
- Rice flour – ½ cup
- Gram flour (besan) – ¼ cup
- Sugar – 1 tbsp (optional, if you like it sweet)
- Turmeric powder – a pinch (for color)
- Cardamom powder – ¼ tsp (for flavor)
- Salt – a pinch
- Water – as needed
- Coconut oil or vegetable oil – for frying
ഇവിടെ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു അടിപൊളി ചക്ക പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും. നല്ല പച്ച ചക്ക സേവനാഴിയിൽ ഇട്ട് തിരിച്ചു കൊടുക്കണം. ഉച്ചകഴിഞ്ഞുള്ള ചായയ്‌ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ നമുക്ക് വിശക്കുമ്പോഴോ ഉള്ള ഒരു സ്‌നാക്ക് റെസിപ്പിയാണിത്. നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ ലഭ്യമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കഷണം ചക്ക എടുത്ത് വേവിക്കുക. പിന്നെ ചവണയും കുരുവുമെല്ലാം മാറ്റി ചുള മാത്രം എടുക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ എടുത്ത ചക്ക അല്പം പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് രുചി അല്പം വർദ്ധിപ്പിക്കും. പതിനഞ്ചോളം ചക്കച്ചൂള അടുപ്പിൽ വെച്ച് അര ഗ്ലാസ്സ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൂന്ന് തവണ അടുപ്പിൽ വെച്ച് വിസിൽ മുഴക്കുക.
വേവിച്ച ശർക്കര ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നല്ല പേസ്റ്റിലേക്ക് യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് അരക്കപ്പ് വറുത്ത അരിപ്പൊടി, പിന്നെ മുക്കാൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി, അര ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, അര ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അല്പം കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടുതലറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവൻ കാണുക. Video Credit : Malappuram Thatha Vlogs by Ayishu
