Veg errisseri recipe| ഞാനും അങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കി അത്രയും രുചികരമായിട്ടുള്ള ഈ ഒരു എനിക്കും ഒരുത്തിരി ഇഷ്ടമായി എന്ന് പറഞ്ഞു പോകും അതുപോലെതന്നെ നല്ല രുചികരമായിട്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് അത് എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും
Ingredients:
For the Vegetable Mix:
- Mixed Vegetables (Carrot, Pumpkin, Raw Banana, Yam, etc.) – 2 cups (cut into cubes)
- Toor Dal (Pigeon Peas) – ½ cup
- Turmeric Powder – ½ tsp
- Salt – to taste
- Water – enough to cook the vegetables and dal
For the Coconut Paste:
- Grated Fresh Coconut – 1 cup
- Cumin Seeds – ½ tsp
- Green Chilies – 2-3 (adjust to spice preference)
- Curry Leaves – a few sprigs
For Seasoning:
- Coconut Oil – 2 tbsp
- Mustard Seeds – ½ tsp
- Dried Red Chilies – 2
- Curry Leaves – a few sprigs
ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനോട് കുക്കറിലേക്ക് നമുക്ക് മത്തനും അതിന്റെ ഒപ്പം തന്നെ കുറച്ചു ചേരുകളോട് ചേർത്തു കൊടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കുറച്ച് കായ ചേർക്കാം കുമ്പളങ്ങി ഉണ്ടെങ്കിലും അത് ചേർത്ത് കൊടുക്കാൻ പച്ചമുളക് കുറച്ച് വേവിച്ച കടലയും കൂടി ചേർത്തു കൊടുക്കാം അതിനുശേഷം അടുത്തതായി നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത്
തേങ്ങയും പച്ചമുളകും ജീരകം നന്നായിട്ട് അരച്ചതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക നല്ല കുറുകി ഒരു കറിയാണ് എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും മാത്രം മതി എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ ഒരു കറി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വിശദമായി വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്
എല്ലാ വെജിറ്റബിൾസും ചേർന്നുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഒരു ഒറ്റ കാര്യം മതി എല്ലാവർക്കും ഊണ് കഴിക്കാൻ ആയിട്ട് എല്ലാവർക്കും ഒത്തിരി ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും കുട്ടികൾക്കൊക്കെ ഇത് ഊണുകഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാവുകയും ഒരു എരിശ്ശേരി പോല കഴിക്കാൻ വരുന്ന നല്ല വിഭവമാണ് ഇതിലേക്ക് കടുക് കൂടി തളച്ചൊഴിച്ച് കഴിഞ്ഞാൽ വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ട് നമുക്ക് കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. Video credits : Sruthis kitchen
