Asha Rajan

ചേമ്പ് അസ്ത്രം പഴയകാലത്തെ കിടിലൻ റെസിപ്പി Asthram (Kerala-Style Moong Dal Sweet)

ചേമ്പ് അസ്ത്രം പഴയകാലത്ത് ഒരു കിടിലൻ റെസിപ്പി ഈ ഒരു റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും കാരണം ഇത് നമ്മുടെ ഒരു ട്രഡീഷണൽ റെസിപ്പി കൂടിയാണ് അമ്പലങ്ങളിലൊക്കെ കിട്ടുന്ന ഈ ഒരു റെസിപ്പി എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാണ് ചേമ്പ് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കളഞ്ഞതിനുശേഷം നന്നായിട്ടൊന്ന് വേകാൻ ആയിട്ട് കുറച്ചു വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് Ingredients: ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഉപ്പും ചേർത്ത് വേകാൻ വയ്ക്കുക എന്നതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ പച്ചമുളക് ജീരകം മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ നല്ലപോലെ […]

Jan 12, 2025 Read more

മംഗ്ലൂർ സ്റ്റൈലിൽ മീൻ വറുത്തത് തയ്യാറാക്കാം Mangalore special fish fry

മംഗ്ലൂർ സ്റ്റൈലിൽ മീൻ വറുത്തത് തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണ മീൻ വറുക്കുന്നത് പോലെ അല്ല ഇതിൽ ചെറിയ പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട് മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി മല്ലിപ്പൊടി ഗരം മസാല അതിലേക്ക് തന്നെ ആവശ്യത്തിന് കുരുമുളകുപൊടി പച്ചമുളക് ചതച്ചത് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇത്രയും ചേർത്ത് അതിലേക്ക് നാല് സ്പൂൺ റവ കൂടി ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ലപോലെ കുഴച്ച് ഒരു 10 മിനിറ്റ് വെച്ചതിനുശേഷം ഈ ഒരു മസാലയും മീനിലേക്ക് തേച്ച് പിടിപ്പിച്ച ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ […]

Jan 12, 2025 Read more

അംഗനവാടിയിലെ സ്പെഷ്യൽ ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കാം Anganwadi Special Uppumaav (Simple Kerala Style Upma)

അംഗനവാടിയിലെ സ്പെഷ്യൽ ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കാൻ സാധാരണ നമുക്ക് എപ്പോഴും പറയാറുള്ള കാര്യമാണ് അംഗനവാടിയിലെ വളരെ രുചികരമായിട്ടുള്ള ഉപ്പുമാവ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലപോലെ വറുത്തെടുക്കുക പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് നീ ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് Ingredients: അതിലേക്ക് കടുക് ചുവന് മുളക് കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് സവാളയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റിയെടുത്തു ഉപ്പും ചേർത്ത് അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് നമുക്ക് കുറച്ച് ക്യാരറ്റ് ചെയ്തുകൊടുത്ത് അതിലേക്ക് നമുക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു കൊടുത്തു ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്ത് നാരങ്ങാനീരും […]

Jan 12, 2025 Read more

ചായക്കടയിലെ അതേ രുചിയിൽ തന്നെ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം Ulli Vada (Onion Fritters) Recipe

ചായക്കടയിൽ ഉള്ളിവട തയ്യാറാക്കുന്നതിനായിട്ട് ഉള്ളി നമുക്ക് നീളത്തിൽ ഒന്ന് അരിഞ്ഞെടുക്കണം കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി എടുക്കണം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മൈദ ചേർത്തുകൊടുത്ത Ingredients: അതിലേക്ക് തന്നെ കുറച്ച് ഇഞ്ചി ചതച്ചത് മുളകുപൊടിയും കായപ്പൊടിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്തു കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് നന്നായിട്ട് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് തിരുമ്മി യോജിപ്പിച്ച് വളരെ കുറച്ചു മാത്രം വെള്ളം ഒഴിച്ച് എടുക്കുക അതിനുശേഷം കറിവേപ്പില നിറയെ ചേർത്ത് അതുകൊണ്ട് ചേർത്ത് തിരുമ്മിയെടുത്തതിനുശേഷം ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്തു എണ്ണയിലേക്ക് ഇട്ടു വറുത്തെടുക്കാവുന്നതാണ്

Jan 12, 2025 Read more

തനി നാടൻ ഉണ്ണിയപ്പം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത്ര മാത്രമേ ചെയ്യാനുള്ളൂ Kerala Special Neyyappam Recipe

തനി നാടൻ ഉണ്ണിയപ്പം തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ ഇത്ര മാത്രമേ ചെയ്യാനുള്ളൂ. അരി നന്നായിട്ട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തെടുത്ത് അതിനെ നമുക്ക് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് ശർക്കരപ്പാനിയും ചേർത്ത് കൊടുത്ത ആവശ്യത്തിനു ഏലക്ക പൊടിയും ചേർത്ത് നല്ലപോലെ Ingredients: അരച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവൊഴിച്ച് വയ്ക്കുക ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനുള്ള നെയിൽ വറുത്തിട്ടുള്ള തേങ്ങാക്കൊത്തും ചേർത്തു കൊടുക്കാത്ത അതിനുശേഷം ഇത് നല്ലപോലെ ഒന്ന് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് ഒന്ന് വെച്ചതിനുശേഷം ഉണ്ണിചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ചുകൊടുത്ത് രണ്ട് സൈഡും […]

Jan 12, 2025 Read more

മഞ്ഞു പോലൊരു പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് മതി Soft egg pudding recipe

മഞ്ഞു എന്ന് പറയുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാവും വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്ര മാത്രമേ ഉള്ളൂ ആദ്യം നമുക്ക് പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ചെയ്യാനായിട്ട് വയ്ക്കുക അതിനുശേഷം അതിനുള്ളിൽ ബീറ്റ് ചെയ്തെടുത്തിട്ടുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ള കൂടി ചേർത്തു കൊടുത്ത് അടുപ്പത്തു വച്ച് പഞ്ചസാരയും ചേർത്തു കൊടുത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് ഇതിന് നന്നായിട്ടൊന്ന് വേവിച്ചെടുക്കണം തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടമാകും വീഡിയോ ഇഷ്ടമായാൽ ചാനൽ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാതെ ലൈക് ചെയ്യാനും ഷെയർ […]

Jan 12, 2025 Read more

വെള്ളരിക്ക കൊണ്ട് നല്ല അടിപൊളി പച്ചടി ഉണ്ടാക്കാം Cucumber Pachadi (Kerala-Style Cucumber Yogurt Curry)

വെള്ളരിക്ക കൊണ്ട് നമുക്ക് നല്ലൊരു പച്ചടി ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാനുള്ള വെള്ളരിക്ക ചെറിയ കഷണങ്ങളായിട്ട് മുറിച്ചെടുത്തതിനു ശേഷം നമുക്ക് വെള്ളത്തിലേക്ക് നല്ലപോലെ വേവിച്ചെടുക്കണം അതിനുശേഷം തേങ്ങ പച്ചമുളക് അതിലേക്ക് കുറച്ച് കടുകും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായിട്ട് ഇതിനെ ഒന്ന് അരച്ചെടുക്കണം അരച്ചത് ചേരുക സമയത്ത് അതിലേക്ക് തൈര് ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കേണ്ടത് ഇനി നമുക്ക് വെള്ളരിക്ക ഈ ഒരു അരപ്പിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുത്ത് അതിലേക്ക് തൈരും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒന്നിളക്കിയാൽ മാത്രം മതി Ingredients: For Tempering: അവസാനമായിട്ട് ഇതിലേക്ക് […]

Jan 12, 2025 Read more

സേമിയ ചൗഅരിയും കൊണ്ട് നല്ല കിടിലൻ പായസം Sabudana Semiya Payasam (Sago Vermicelli Kheer)

ഇതുപോലൊരു പൈസ എല്ലാവർക്കും ഒരുപാട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഒന്നാണ്. അതിനായിട്ട് നമുക്ക് നല്ലപോലെ ഒന്ന് വേവിച്ചെടുക്കണം അതിനുശേഷം ചെയ്യേണ്ടത് ഇതിലേക്ക് നമുക്ക് ചേർത്ത് കൊടുക്കേണ്ട ചേരുവകൾ സേമിയ ഒക്കെയാണ് അതിനായിട്ട് സേമിയ നല്ലപോലെ വറുത്തെടുക്കുക നെയ്യിൽ Ingredients: വേണം വറുത്തെടുക്കേണ്ടത് സേമിയ നന്നായിട്ട് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം നമുക്ക് ഒരു പാൽ വെച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അത് തന്നെ നന്നായിട്ട് തിളച്ചു വന്നു കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് സേമിയം പഞ്ചസാരയും ചേർത്തു കൊടുത്തു നല്ലപോലെ തിളപ്പിച്ച് […]

Jan 12, 2025 Read more

നാടൻ താറാവ് കറി തയ്യാറാക്കാം Kerala-Style Duck Curry Recipe

താറാവ് നല്ല പോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്തതിന് ശേഷം അടുത്തത് ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് കൊടുത്ത് നന്നായിട്ട് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റിയതിനുശേഷം മുളകുപൊടി ഗരം മസാല എന്നിവ Ingredients: For the Marinade: For the Curry: ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക അതിനുശേഷം അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് തക്കാളി കൂടി ചേർത്തു കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് തന്നെ കുരുമുളകുപൊടി പച്ചമുളക് കീറിയത് വിട്ടുകൊടുത്ത് നല്ലപോലെ വഴറ്റി എടുത്തതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് താറാവ് […]

Jan 12, 2025 Read more

ഷാപ്പിലെ രുചികരമായ മീൻ കറി Toddy Shop Fish Curry (Kallu Shaap Meen Curry)

ഷാപ്പിലെ രുചികരമായ മീൻ കറി. നമുക്ക് വളരെ കുറുകി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ള വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ഈ ഒരു കവിത ഇറക്കി എടുക്കുന്നതിനേക്കാൾ നമുക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് ഇത്രമാത്രമേയുള്ളൂ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം ഒരു ചട്ടി വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് Ingredients: For the Curry: Optional (for flavor enhancement): ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് ചേർത്തതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു ചെറിയുള്ളി ചേർത്ത് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് […]

Jan 11, 2025 Read more