Asha Rajan

Kerala Easy Soft Riceflour Ottada Recipe : അരി കുതിർത്താൻ മറന്നു പോയാലും ഇനി പേടിക്കേണ്ട! അരിപൊടി മതി നല്ല സോഫ്റ്റ്‌ ഓട്ടട തയ്യാറാക്കാൻ. ഗ്യാസ് സ്റ്റവിൽ ചുട്ടെടുത്ത സോഫ്റ്റ് ഓട്ടട. ഇന്ന് നമുക്ക് അരിപൊടി ഉപയോഗിച്ച് ഓട്ടട ഉണ്ടാക്കാം. നല്ല സോഫ്റ്റും ഓട്ടയുമൊക്കെ ഉള്ള അടിപൊളി ഓട്ടടയാണ് നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നത്. സാധാരണ ഓട്ടട ഉണ്ടാക്കുവാനായി പച്ചരിയാണ് ഉപയോഗിക്കാറുള്ളത്. Ingredients: For the Dough: For the Filling: Other: തലേ ദിവസം അരി […]

Easy Kayam Nellikka Achar Recipe : നെല്ലിക്കയിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നതിനും ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ് സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും കരളിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല നെല്ലിക്ക ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും വളരെ നല്ലതാണ്. ഇതിൽ നിരവധി ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നെല്ലിക്ക ചവർപ്പ് കാരണം പലർക്കും കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നെല്ലിക്ക കൊണ്ട് രുചികരമായ ഒരു അച്ചാർ ആയാലോ. വായില്‍ കപ്പലോടിക്കുന്ന കായം നെല്ലിക്ക തയ്യാറാക്കാം. Ingredients: നെല്ലിക്ക – 300 ഗ്രാംമഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 […]

Super Soft Idli Recipe : മലയാളികളുടെ പ്രഭാത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇഡലി. ഇഡലിയും സാമ്പാറും അല്ലെങ്കിൽ ഇഡലിയും ചട്ണിയും അടിപൊളി ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷൻ ആണ്. എന്നാൽ പലരും പറയുന്ന ഒരു പരാതിയാണ് ഇഡലി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ തീരെ സോഫ്റ്റ് ആകുന്നില്ല എന്നുള്ളത്. അതുകൊണ്ട് നമ്മൾ ഇന്ന് ഇവിടെ ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുന്നത് അടിപൊളി സോഫ്റ്റ് ആയിട്ടുള്ള ഒരു ഇഡലിയുടെ റെസിപ്പിയാണ്. Ingredients: ഇഡ്ഡലിക്ക് മാവ് അരക്കുന്നതിനു മുൻപേ ഈ പുതിയ ട്രിക്ക് ചെയ്താൽ ഇഡലി പൊങ്ങിവരുകയും നല്ല സോഫ്റ്റ് […]

Curry leaves fish curry recipe | ഇതുപോലൊരു വിഭവം നിങ്ങൾ ആദ്യമായിട്ടായിരിക്കും കഴിക്കുന്നത് മീൻ കിട്ടിയാൽ ഇനി ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കുക സാധാരണ മീൻ കറി തയ്യാറാക്കുന്ന പോലെ ഒന്നുമല്ല ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ളത് ഇതിനായിട്ട് ആദ്യം മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക. Ingredients: For the Fish Curry Base: For the Spice Paste: അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില ചേർത്ത് കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയും […]

Kerala naadan ariyunada recipe | കേരളത്തിലെ നാടൻ പലഹാരമായ അരിയുടെ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് പെർഫെക്റ്റ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നതിനായിട്ട് ചെറിയ ചില കാര്യങ്ങൾ മാത്രം ചെയ്താൽ മതി ആദ്യമായി ചെയ്യേണ്ടത് നന്നായിട്ട് വറുത്തെടുക്കുക അതിനായിട്ട് ചുവന്ന അരി എടുക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. Ingredients: ചുവന്ന വറുത്തതിനുശേഷം അടുത്തതായി ഒന്ന് പൊടിച്ചെടുക്കണം. നന്നായി പൊടിച്ചെടുത്ത് അരിപ്പൊടിയിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടത് ശർക്കരയാണ് നന്നായിട്ട് പൊടിച്ചെടുത്തിട്ടുള്ള ശർക്കരയും അതിന് ഒപ്പം തന്നെ നെയ്യും ചേർത്ത് കൊടുത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഏലക്ക പൊടിയും ചേർത്തു […]

Nendra banana kinnathappam recipe| നേന്ത്രപ്പഴം കൊണ്ട് ഒരു പലഹാരം തയ്യാറാക്കിയെടുക്കാം അതും പഴുത്തുപോയ നിയന്ത്രണം കൊണ്ടാണെന്ന് നമുക്ക് ഒരിക്കലും മനസ്സിലാവുകയുമില്ല നല്ല രുചികരമായിട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു നാടൻ പലഹാരമാണ് ഇതിനുവേണ്ടി രണ്ടു നേന്ത്രപ്പഴം നന്നായിട്ട് പഴുത്തത് ഒന്നാവിയിൽ വെച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. Ingredients: Main Ingredients: For Garnish (Optional): സ്നേഹിച്ചതിനു ശേഷം നേന്ത്രപ്പഴം നന്നായിട്ടൊന്ന് ഉടച്ചെടുക്കുക ഉടച്ചെടുത്ത് നേന്ത്രപ്പഴും കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാവാൻ പാടില്ല നല്ല പോലെ ഒന്ന് ഉടച്ചെടുത്താൽ നന്നായിരിക്കും. അടുത്തതായി ചെയ്യേണ്ടത് നേന്ത്രപ്പഴത്തിന് […]

Chicken ghee recipe | സാധാരണ നമ്മൾ ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ അതിന്റെ കൂടെ ഒരു കൊഴുപ്പ് കിട്ടും കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കിയിട്ടാണ് എല്ലാവരും വാങ്ങാറുള്ളത് എന്നാൽ ഒഴിവാക്കുക അല്ല വേണ്ടത്. നമുക്ക് വളരെ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഒരു സാധനം ഇതിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാൻ സാധിക്കും അത് എന്താണെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല എപ്പോഴും നമ്മൾ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കിയിട്ടാണ് തയ്യാറാക്കാറുള്ളത്. Ingredients: For Marination: For Masala: For Cooking: ഇനി മുതൽ ചിക്കന്റെ കൊഴുപ്പു നിറയെ കിട്ടുന്ന സമയത്ത് അതിനെ നമുക്ക് […]

Kerala special oottada recipe | ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കിയാൽ ശരിയായില്ല നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും പറയില്ല അത്രയും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന നല്ല ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാൻ പറ്റുന്ന സ്പോഞ്ച് ആയിട്ടുള്ള ഒന്നാണ് ഈ ഒരു റെസിപ്പി നമ്മുടെ പരമ്പരാഗതം ആയിട്ടുള്ള ഒരു നാടൻ വിഭവമാണ്. Ingredients: For the Dough: For the Filling: Others: മലബാർ ഏരിയകളിലേക്ക് ഓട്ടോയുടെ സ്ഥിരമായിട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഇപ്പോൾ കേരളത്തിലെ പല സ്ഥലങ്ങളിലും എല്ലാ […]